Чин-Чин: Как чокаются в разных странах мира

Традиция чокаться бокалами и произносить тосты существует практически во всех культурах мира. Это древний ритуал, который изначально имел практическое значение: когда люди стучали своими кубками друг о друга, напитки переливались между ними, что служило гарантией отсутствия яда в напитках. Сегодня этот жест стал символом дружбы, праздника и хорошего настроения.

Германия

Что говорят

Произносят: "Prost!" или "Zum Wohl!".

"Prost!" - "Будем здоровы!" (дословно "Ваше здоровье!").

"Zum Wohl!" - "На здоровье!" (дословно "К благополучию!" или "За благополучие!")

В немецком языке оба этих тоста используются как эквивалент русского "На здоровье!", хотя "Prost!" считается более неформальным и часто используется с пивом, в то время как "Zum Wohl!" немного более формальный вариант.

Имейте в виду

Очень важно смотреть в глаза собеседнику во время чоканья. Считается, что если этого не сделать, то семь лет будут преследовать неудачи в личной жизни.

Франция

Что говорят

Произносят: "Santé!" или "À votre santé!".

"Santé!" - "Здоровье!" (дословно "Здоровье!")

"À votre santé!" - "За ваше здоровье!" (дословно "К вашему здоровью!").

Эти тосты являются самыми распространенными во Франции. "Santé!" - более неформальный и краткий вариант, в то время как "À votre santé!" используется в более формальной обстановке или при обращении к старшим.

Имейте в виду

Бокалы необходимо поднимать не выше уровня того, кто старше по возрасту или выше по статусу. Это считается проявлением уважения и хороших манер во французской культуре.

Италия

Что говорят

Произносят: "Cin cin!" или "Salute!".

"Cin cin!" - "Чин-чин!" (происходит от китайского приветствия 請請 (qǐng qǐng) - "пожалуйста, пожалуйста"). 

"Cin cin" попало в Италию через морскую торговлю в портовых городах, особенно через Венецию, которая была крупнейшим торговым центром между Европой и Азией в средние века. Венецианская республика была ключевым пунктом на Шёлковом пути, соединяющем Европу с Китаем.

Когда китайские торговцы приходили в порты Италии, они часто использовали приветствие "請請" (qǐng qǐng). Итальянские моряки и торговцы начали имитировать этот звук как "cin cin", изначально используя его как приветствие. Постепенно оно трансформировалось в тост, возможно потому, что во время торговых встреч часто происходило совместное употребление напитков.

Второй вариант — "Salute!" - "Будьте здоровы!" (дословно "Здоровье!").

"Salute" является более формальным тостом, в то время как "Cin cin" используется в неформальной обстановке и считается более игривым и дружеским. Интересно, что "Cin cin" изначально пришло в итальянский язык через торговые пути с Китаем.

Имейте в виду

В Италии принято чокаться со всеми присутствующими за столом, не пропуская никого. При этом важно поддерживать зрительный контакт с каждым, с кем чокаешься – это знак уважения и внимания к собеседнику.

Испания

Что говорят

Произносят: "¡Salud!" или "¡Chin chin!".

"¡Salud!" - "За здоровье!" (дословно "Здоровье!").

"¡Chin chin!" - "Чин-чин!" (заимствовано, используется реже). 

Также можно услышать "¡Arriba, abajo, al centro, y pa' dentro!" - "Вверх, вниз, в центр и внутрь!" - это весёлый и неформальный тост, сопровождающийся движениями бокала: поднять вверх, опустить вниз, чокнуться в центре и выпить.

Имейте в виду

Как и в России, в Испании существует такая традиция: после произнесения тоста нужно обязательно сделать глоток напитка, прежде чем поставить бокал на стол. Поставить бокал, не отпив из него, считается невежливым. Также важно чокнуться со всеми присутствующими за столом, особенно если компания небольшая.

Китай

Что говорят

"干杯" (Gānbēi) или "随意" (Suíyì).

"干杯" (Gānbēi) - "Осушить бокал!" (дословно "сухой стакан").

"随意" (Suíyì) - "Как вам угодно" или "На ваше усмотрение" (более вежливая форма, когда не настаиваете на том, чтобы человек выпил всё).

Имейте в виду

В Китае действует строгая иерархия при употреблении напитков. Младшие по возрасту или статусу должны держать свой бокал ниже, чем старшие, показывая уважение. Если вы чокаетесь с человеком старше вас или выше по статусу, нужно слегка наклонить голову и держать бокал обеими руками. Также принято, чтобы младший или нижестоящий по статусу человек стоял при произнесении тоста, если старший сидит.

Япония

Что говорят

Произносят: "乾杯" (Kanpai) или "おさけ" (Osake).

"乾杯" (Kanpai) - "Осушить бокал!" (дословно "сухой стакан" - те же иероглифы, что и в китайском ganbei).

"おさけ" (Osake) - более неформальное "За выпивку!" (дословно "алкоголь/сакэ").

Имейте в виду

В Японии существует целый ряд важных правил при употреблении алкоголя. Нельзя наливать напиток самому себе - это делают другие участники застолья, а вы в ответ должны наливать им. Когда вам наливают, нужно держать бокал двумя руками или правой рукой, поддерживая правую руку левой в районе локтя. Младшие по возрасту или статусу должны наливать старшим, а при чоканье их бокал должен быть чуть ниже бокала старшего человека.

Корея

Что говорят

Произносят: "건배" (Geonbae) или "위하여" (Wihayeo).

"건배" (Geonbae) - "За здоровье!" (дословно "сухой бокал", схоже с китайским и японским).

"위하여" (Wihayeo) - "За!" (используется перед указанием причины тоста, например "За успех!").

Имейте в виду

В Корее существует сложный этикет употребления алкоголя. Младшие по возрасту или статусу должны отворачиваться от старших при питье, прикрывая рот и стакан рукой. При наливании напитка старшему нужно держать бутылку двумя руками или правой рукой, поддерживая её левой рукой у локтя. Нельзя начинать пить раньше старших по возрасту или статусу. Когда старший человек предлагает вам выпить, нужно принять предложение и выпить до дна в знак уважения.

Греция

Что говорят

Произносят: "Γεια μας!" (Yamas) или "Στην υγειά μας!" (Stin ygeiá mas).

"Γεια μας!" (Yamas) - "За наше здоровье!" (неформальный, сокращенный вариант).

"Στην υγειά μας!" (Stin ygeiá mas) - "За наше здоровье!" (полная форма).

Имейте в виду

В Греции принято чокаться энергично и эмоционально. Застолье обычно сопровождается восклицаниями "Όπα!" (Opa!), что выражает радость и веселье. В греческой культуре особенно ценится совместное времяпрепровождение за едой и напитками, которое называется "παρέα" (parea). Важно дождаться, пока все получат свои напитки, прежде чем произносить тост. При чоканье принято смотреть в глаза собеседнику и слегка кивать головой в знак уважения.

Грузия

Что говорят

Произносят: "გაუმარჯოს!" (Gaumarjos) или "ვაშა!" (Vasha).

"გაუმარჯოს!" (Gaumarjos) - "За победу!". 

"ვაშა!" (Vasha) - "Ура!".

Имейте в виду

В Грузии существует целая культура тостов - "алаверды". Тамада (ведущий застолья) произносит длинные, красноречивые тосты, часто в виде притч или историй. Каждый тост имеет свой порядок и значение. После главного тоста слово передается по кругу, и каждый должен добавить что-то свое к сказанному.

Также в Грузии существует строгий порядок тостов: первый - за мир, второй - за повод встречи, третий - за родителей, далее - за детей, за любовь, за друзей и т.д. Считается невежливым прерывать тост или пить во время его произнесения. Женщины могут пригубить вино, мужчины обычно должны выпить полный бокал.

Еще интересного 

• В средневековой Европе чоканье было способом убедиться в отсутствии яда в напитках

• В некоторых культурах считается, что звон бокалов отгоняет злых духов

• В старинных японских традициях считалось, что звон саке-чашек помогает душам предков найти дорогу на семейные праздники

• У некоторых народов Кавказа существует традиция чокаться бокалами трижды - в честь прошлого, настоящего и будущего.

• В Монголии существует уникальный ритуал: перед тем как выпить, нужно обмакнуть безымянный палец в напиток и "стрельнуть" каплей в четыре стороны света, а затем провести пальцем по лбу. Это подношение духам и выражение уважения к природе. При подаче и принятии чаши с напитком нужно использовать обе руки, показывая уважение.

В заключение 

Традиции чоканья отражают культурные особенности разных народов, их историю и отношение к застольному этикету. Несмотря на различия, во всех культурах этот жест символизирует единение, дружбу и добрые пожелания. Зная особенности того, как принято чокаться в разных странах, вы сможете проявить уважение к местным традициям и произвести хорошее впечатление на собеседников.